Una tradizione non si improvvisa, il suo valore nasce da radici profonde:

il podere della "Casa al Piano" appartiene ai Tringali-Casanuova da tre secoli, su queste stesse terre, la mia famiglia si è sempre dedicata alla coltivazione della vite e al vino.

La mia volontà è dare continuità a questa tradizione che mi lega così profondamente a questa terra d'eccellenza.

Lo spirito è quello di sempre: semplicità, amore, collaboratori di valore.

Antonino Tringali-Casanuova.

I vini PATRIMONIO TRINGALI-CASANUOVA

I vini proposti da Antonino Tringali-Casanuova nascono nel cuore dell'area di produzione Bolgheri DOC, dalle uve coltivate nel Podere Casa al Piano, vinificate e imbottigliate all'origine nella Cantina aziendale a Castagneto Carducci:

Suggerimenti per bere e conservare i vini

Sempre in un locale fresco nel quale la temperatura non scenda sotto i 10° centigradi in inverno e non salga sopra i 20° in estate, l'ottimo sarebbe tra i 14° e i 16°.

Questo locale dovrebbe anche essere moderatamente umido, con un tasso di umidità relativa tra il 60 e il 75%. I vari vini hanno poi altre specifiche richieste, eccole:

Il RENZO Bolgheri Rosso Superiore, è il top wine della Cantina ed è un vino importante, con struttura da lungo invecchiamento. Si conserva mantenendo la bottiglia in orizzontale, in ambiente con giusto grado di umidità per non far seccare il tappo di sughero naturale. Entra in commercio solamente tre anni dopo la vendemmia e si mostra già come un vino piacevolissimo e di carattere ma la sua evoluzione in bottiglia continua in un arco di cinque/sei anni e può raggiungere una conservazione di 20-25 anni in cantina.

Abbinamenti: carni rosse arrosto, piatti strutturati, a base di selvaggina o carni rosse. Formaggi stagionati.


Il Bolgheri Rosso è un vino di buona struttura ottenuto dal blend di vitigni nobili come il Cabernet Sauvignon e il Merlot. La bottiglia si conserva sempre in orizzontale, come per il Bolgheri Superiore. Equilibrato ed elegante, è piacevolissimo da bere giovane e fresco sin dal secondo anno dalla vendemmia e può raggiungere il suo massimo affinamento, a mio gusto, dopo cinque anni. Si può però conservare bene fino a 10- 15 anni.

Abbinamenti: tutti i piatti a base di carne, comprese le paste al ragù o lasagne. Salumi e formaggi di media stagionatura.


Il Bolgheri Rosato è un vino originale, di struttura insolitamente importante capace di evolvere anche dopo il primo anno in cui classicamente si bevono i vini rosati. Si conserva sempre in verticale e si beve fresco e fruttato l'anno successivo alla vendemmia ma ha grande godibilità anche al secondo anno con profumi e voluminosità sorprendente. Non tenetelo in frigo a settimane, basta raffreddarlo qualche ora prima del momento nel quale lo berrete.

Abbinamenti: primi a base di pesce come risotti, le paste con sugo al pomodoro, secondi di carne bianca o pesce in salsa, zuppe di pesce. Formaggi freschi.


Lola Igt Bianco è un vino bianco con uvaggio di Vermentino e altri vitigni vinificato completamente in acciaio Di media struttura, fresco e sapido con note minerali. Profumi fruttati e floreali. E' un vino da bere giovane a partire dall'estate successiva alla vendemmia. Va bevuto a 10 °C e mai troppo freddo per apprezzare tutte le sue note fragranti.

Abbinamenti: Aperitivi, paste e risotti alla marinara, brodo di pesce, insalate estive, gnocchi alle erbe, secondi di pesce di mare grigliati, al cartoccio o al forno. Formaggi freschi anche leggermente affumicati.


Il Sangiovese Rosso sempre orizzontale, va bevuto almeno due anni dopo la vendemmia e raggiunge il suo massimo affinamento dopo tre, quattro anni. Si può però conservare bene fino a otto anni.