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Die Hervorragenden Weine des landwirtschaftlichen Betriebs
Antonino Tringali-Casanuova |
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DER WEIN, EINE WIEDERGEWONNE TRADITION
(Klicken Sie auf die Fotos der Flaschen, um die Beschreibung der Weine anzusehen.) |
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Im Wasser liegt die Energie, im Bier die Kraftund im Wein der Verstand...
Eine Tradition kann man nicht improvisieren, ihr Wert hat tiefe Wurzeln: auf diesem Boden hat meine Familie schon immer Weinanbau betrieben und Weine hergestellt.
Heute wir wollen sich entwickeln.
Für geben bis Landwirtschaft die original Anlage, in 2000 Jahre wir haben der neu Weinberg von Casa al Piano pflanzen. Aus dieser Weinberg, wir vorstellen Sie unser Weine Bolgheri Rosso, Bolgheri Rosato DOC und Sangiovese Rosso di Toscana IGT.
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| Der
Weinhügel der “Casa al Piano” liegt
am Fuße des Süd-Ost Hanges der Hügel
von Castagneto Carducci auf leicht gewelltem Land,
onnenbeschienen, fruchtbar und windgeschützt
durch Olivenbäume. |
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| Der
Weinhügel erstreckt sich über 3,5 Hektar
mit einer Dichte von 6500 Weinstöcken pro Hektar,
um eine hohe Qualität der Weintrauben und des
Weines, der daraus hergestellt wird zu erhalten. Die
Weinreben werden gemäss Tradition durch die besondere
Anbautechnik cordone speronato aufgezogen. |
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Immer an einem kühlen Ort, an dem die Temperatur im Winter nicht unter 10 °C sinkt und im Sommer nicht über 20 °C steigt; das Optimale sind Temperaturen zwischen 14 ° und 16 °C.
Der Lagerraum sollte außerdem leicht feucht sein und einen relativen Feuchtigkeitsgrad von 60 bis 75% aufweisen. Verschiedene Weine haben zudem unterschiedliche Bedürfnisse, und zwar:
Der Bolgheri Rosso wird immer horizontal gelagert, frühestens drei Jahre nach der Weinlese getrunken und erreicht seine maximale Verfeinerung meinem Geschmack zufolge nach fünf Jahren. Er kann gut bis zu 10 Jahre lang gelagert werden.
Der Bolgheri Rosato wird immer vertikal gelagert und im Jahr nach der Weinlese getrunken, das Jahr in dem er optimale Eigenschaften besitzt. Er kann jedoch auch gut noch ein weiteres Jahr lang gelagert werden. Bewahren Sie ihn nicht wochenlang im Kühlschrank auf; es genügt, ihn vor dem Genuss einen halben Tag lang kühl zu stellen.
Der Sangiovese Rosso wird immer horizontal gelagert und sollte frühestens zwei Jahre nach der Weinlese getrunken werden; seine maximale Verfeinerung erreicht er nach drei bis vier Jahren. Er kann jedoch auch gut bis zu acht Jahre lang aufbewahrt werden.
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