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Der
Name der Familie Tringali-Casanuova ist seit der ersten
Hälfte des 13. Jahrhunderts, als sie wegen ihres
Reichtums und ihrer gesellschaftlichen Bedeutung eine
führende Rolle in der Gemeinde übernahm,
eng verbunden mit der agrarischen Geschichte des Territoriums
von Castagneto Carducci. 1639 übertrug der Conte
Ugo Della Gherardesca ihr das Recht auf Wählbarkeit
in das Amt als Verwalter des Lehnsgutes.
Das Landgut, heute Sitz der Unternehmenszentrale,
wurde der Familie Tringali-Casanuova 1698 unter dem
Namen "Casa al Piano" von Guido Alberto
Della Gherardesca übertragen. Zum Gedenken an
die lange Geschichte wird auf dem Etikett des Bolgheri
Rosso die Tafel wiedergegeben, die die Fassade des
Herrenhauses von "Casa al Piano" schmückt.
Das von Antonino Tringali-Casanuova geführte
Unternehmen umfasst mit den Besitzungen von Casa al
Piano 25 ha, zu denen 4 ha Reibflächen mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese und
12 ha Olivenhaine der Varietäten Frantoio, Moraiolo
und Leccino gehören.
Der Wein wird biologisch angebaut und die Vinifizierung
erfolgt ausschließlich nach den klassischen
önologischen Prinzipien, basierend auf Verfahren,
mit denen die hochgeschätzten Charakteristiken
der Trauben im Keller valorisiert werden.
Die Olivenhaine werden nach dem Disziplinar des integrierten
Anbaus betrieben. Die Ernte erfolgt teilweise durch
manuelles Abstreifen der Oliven vom Baum, teilweise,
um Wartezeiten zwischen Ernte und Pressung so weit
wie möglich zu vermeiden, auch maschinell, doch
so, dass die Oliven gesund und unbeschädigt zur
Ölmühle gelangen.
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