Il
nome della famiglia Tringali-Casanuova si lega alla
storia agraria del territorio di Castagneto Carducci
a partire dalla prima metà del 1300, dove per
la loro posizione sociale e patrimoniale assunsero un
ruolo di guida del Comune. Nel 1639 il conte Ugo Della
Gherardesca conferiva alla famiglia il titolo per l'eleggibilità
alla carica di amministratori dei beni del Feudo.
Il Podere, divenuto oggi sede del centro aziendale,
fu assegnato alla Famiglia Tringali-Casanuova da Guido
Alberto Della Gherardesca con il nome "Casa al
Piano" nel 1698. A memoria della lunga storia,
l'etichetta del Bolgheri Rosso riproduce la formella
situata sulla facciata della casa padronale della "Casa
al Piano".
L'azienda condotta da Antonino Tringali-Casanuova ha
un'estensione di circa 25 ettari, dove si coltivano 4 ettari
di vigneto a Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese,
12 ettari di oliveti di varietà Frantoio, Moraiolo
e Leccino.
I vigneti sono coltivati nel rispetto delle tecniche
dell'agricoltura integrata e la vinificazione avviene
esclusivamente secondo i fondamenti enologici classici,
basati su tecniche volte alla massima valorizzazione
delle caratteristiche di pregio delle uve che entrano
in cantina.
Gli oliveti sono condotti secondo il disciplinare di
agricoltura integrata, la raccolta è fatta in
parte "brucando" le olive a mano sulla pianta,
mentre per eliminare al massimo i tempi morti tra raccolta
e frangitura, si ricorre anche alla raccolta meccanizzata,
in modo tale da preservare la sanità e l'integrità
delle olive fino alla consegna al frantoio.
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LA
NOSTRA FILOSOFIA
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"
Tutti insieme dobbiamo riuscire a coniugare la Tradizione
con la Tecnica allo scopo di raggiungere Qualità
e Genuinità per i nostri Clienti……"
Antonino Tringali-Casanuova
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Casa al
Piano : ingresso
dalla Via delle Pievi |
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La Casa
al Piano
in Primavera |
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Il Viale di Bolgheri |
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Stand di Antonino
Tringali-Casanuova al
Salone dei Sapori 2001 |
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